力士味噌・重石猫

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最近、力士味噌研究中。
ググるといろんなレシピが出ますが、
要は肉味噌なのでお好みで。私は、

◇ニンニクをつぶして粗みじん。
◇生姜もみじん。
◇サラダ油とピーナツ油でゆっくり炒め、
◇鶏ひき肉を投入してそぼろに炒め、
◇味噌、味醂、酒、で少し煮詰めて、
◇すりごまを投入して完成。

というもの。今回はお味噌の半分を
天才ぽこせんせいのお手作りにしたので
大変に美味しくできました。

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おすもうさんが食べるのですから、
危険な食べ物です。育つためのものだもの。
でも、ご飯にぴったりなのだよ・・・。
あぶにゃい・・・。


寒くなったら、

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丁が来ちゃう。(これは殿様撮影)
まず机にのってキーボードをまたいで、
膝上にオン。
横から直接来ないで、必ず
前から来る。丁はいろいろ律儀。

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今日ものってる(こちらは地鶏)。
重い。江戸時代の拷問的。

ちゃんとベッドはご用意している。

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袋型のを買ったら入らなくて、
ほどいてリメイクしたもの。左右の壁は、
後付けオリジナル。
古パジャマの袖に綿を詰めた。
夜はおばさんの肉布団が閉店につき、
ここで寝る。





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# by tsunojirushi | 2018-11-13 16:45 | 日々の出来事 | Comments(2)

初冬の庭

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つわぶき咲いていた。

週末とてこれといった予定もなく
(行きたい場所はあったさ)
頸ゴリゴリのまま蟄居。
せめて庭に出てみたら、発見。

あまり咲くのを見たことがない。
がんばった。
この付近はくさいちごが蔓延ってて
これがまー、すんごい棘なんだ。
軍手なんか意味をなさない。
そんなに痛くして何から防衛?!
夏、那須問題で放置だったから
どうしようもない状態に。
鋏で刈り込んで少し整理。


のらぼう菜が元気な葉っぱを広げてて、

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蒸し野菜をちまちま作っていたら、
上から殿様が入れた。風景台無し。
しかし、すっごく青々としてる。
でも、オイシクナカッタ…さほど。
やっぱこれは春だなぁ。









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# by tsunojirushi | 2018-11-12 17:03 | 日々の出来事 | Comments(8)

家電調理

炊飯器は那須の家とお揃い。
父が買ってくれたから。

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温泉卵コースと云うのがあって、
とっても重宝。上手にできます。
「草津!!♪」なのができる・笑

今年導入した「ガー棒(ハンディミキサーの愛称)」
もっとも頻繁に使うのが、ドレッシング作り。
これをやりたくて買ったと言っても過言ではない。

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適宜切った玉ねぎとお酢を入れる。
これ、すりおろすと私の手ではとても大変。

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ガーする。きれいなピュレになります。
ガラスの瓶に入れて、塩、胡椒、辛子。
調味料が溶けたら、
サラダオイルとオリーブオイルを入れて完成。

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ガラス瓶にするのは、洗うのが楽だから。
これを作っておくとサラダが楽しみになる。
ともかく玉ねぎが偉大だ。

寒くなったから、スープも作りたいです。
北海道直送と云う真っ白なジャガイモを
いただいたら、とても美味しいのだ。
柔らかく煮て、ガーしてポタージュに、と
目論んでいます。






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# by tsunojirushi | 2018-11-11 18:32 | 料理 | Comments(2)

冬支度

冬支度、と言ってもしたのは昨年。

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肘当て付きのセータが大好きで
お安いセータをネットで買い、
はぎれのツィードで肘当てする。

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ごく薄い芯を貼ってから、
ブランケットステッチしただけ。
もすこし寒くなってきたら着よう。
映画「三丁目の夕日」では、
この中から緊急用のお金が出てくる。
母の愛だ…(しみじみ)。



去年から検討していた
ユニクロのファーリーフリース。
今年は良い色があったので購入。

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那須は寒いので持って行って
庭の片づけで着ていたら、
大変なことに…;;
昔、外に出かけていた猫たちが
うわーーー、というほど付けてきた
ムシムシ(と呼んでいた)が無限に。
疑似猫体験。
獣にくっついて遠くへ子孫を運ぶ
植物の叡智をつくづく感じた。
この後、20分かけて取りました…;;
(一人 猿の毛づくろい)


ここしばらくの不調で頸が壊れ、
ぼきぼきごりごり言う。
&あちこち腫れて痛いので今日は、
予定の外出も歯医者もキャンセルして
雑事だけ。親のことと。
殿のお土産の崎陽軒のシウマイと
麻婆白菜とむかごご飯を
夕飯に食べました。










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# by tsunojirushi | 2018-11-09 22:25 | 縫いもの・拵えもの | Comments(4)

はやとうり上京


はやとうり、こんな風に生ります。

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次々に育つから大変。

瓜だけど、加熱が旨い(と思う)。


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特に大きくなったのは。
小さいのはちょっと漬けてみたり。
これが種を取ったところです。
この写真は@那須。

ざっと皮をむいて四半分して薄切り。
お肉と炒めて塩胡椒、お酒とお醤油。
瓜自体に甘みがあるので、味醂はなし。

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これは昨日の夕飯。
那須から仕事の資料とか重いものを
送るのに2つばかり入れました。
写真は拙いのだが、

べらぼうに旨かった。
未体験の方、召し上がってほしいなぁ。
何しろ、火が通ったのが美味しい。
Yせんせい考案のソテーも絶品。

ウチの庭でも栽培中ですが、季節が
だいぶ那須と違うから、まだチビです。
生ってはいる。






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# by tsunojirushi | 2018-11-08 12:53 | 料理 | Comments(6)